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飲食店の開業には1,000〜2,000万円が必要。創業融資の事業計画書をどう作るかが鍵です",[28,36,37,40],{},[31,38,39],{},"現金商売特有のリスク"," — レジ管理、売上記録の正確性が税務調査で問われます",[28,42,43,46],{},[31,44,45],{},"キャッシュレス決済の管理"," — 入金サイクルが決済手段ごとに異なり、資金繰りが複雑になります",[28,48,49,52],{},[31,50,51],{},"法人化のタイミング"," — 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白色との違いも解説",{"type":7,"value":152,"toc":321},[153,157,160,163,166,169,247,250,254,257,277,280,283,286,289,309,312,315,318],[18,154,156],{"id":155},"青色申告と白色申告どちらを選ぶべきか","青色申告と白色申告、どちらを選ぶべきか",[14,158,159],{},"飲食店を個人で経営している方の確定申告には「青色申告」と「白色申告」の2つの方法があります。結論から言うと、青色申告の方が税金面で有利です。",[14,161,162],{},"「帳簿をつけるのが大変そう」と感じて白色申告を続けている方もいますが、2014年以降は白色申告でも帳簿の記帳と保存が義務化されました。つまり、どちらを選んでも帳簿づけの手間はかかります。それなら、控除額が大きい青色申告を選ばない理由はほぼありません。",[18,164,165],{"id":165},"青色申告の5つのメリット",[14,167,168],{},"飲食店オーナーにとって、青色申告を選ぶと使える主な制度を整理しました。",[170,171,172,188],"table",{},[173,174,175],"thead",{},[176,177,178,182,185],"tr",{},[179,180,181],"th",{},"メリット",[179,183,184],{},"内容",[179,186,187],{},"飲食店での活用例",[189,190,191,203,214,225,236],"tbody",{},[176,192,193,197,200],{},[194,195,196],"td",{},"青色申告特別控除",[194,198,199],{},"最大65万円を所得から差し引ける",[194,201,202],{},"所得400万円なら課税対象が335万円に",[176,204,205,208,211],{},[194,206,207],{},"青色事業専従者給与",[194,209,210],{},"家族への給与を全額経費にできる",[194,212,213],{},"配偶者がレジや仕入れ管理を担当している場合",[176,215,216,219,222],{},[194,217,218],{},"純損失の3年繰越",[194,220,221],{},"赤字を翌年以降3年間繰り越せる",[194,223,224],{},"開業初年度の赤字を2年目・3年目の黒字と相殺",[176,226,227,230,233],{},[194,228,229],{},"少額減価償却資産の特例",[194,231,232],{},"30万円未満の資産を一括で経費にできる（年間300万円まで）",[194,234,235],{},"業務用冷蔵庫やオーブンの購入",[176,237,238,241,244],{},[194,239,240],{},"貸倒引当金の計上",[194,242,243],{},"売掛金の一定割合を経費にできる",[194,245,246],{},"法人契約の売掛金がある場合",[14,248,249],{},"この中でも特に大きいのが「65万円の特別控除」です。たとえば所得税率20%・住民税率10%の方なら、65万円 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